(4 pers)
Ingredienser
500 g hakket lammekød (eller okse)
1 melllemstort løg, groft revet
1 æg
5 spsk. havregryn
Revet skal af 1 usprøjtet citron
1 spsk. friskrevet ingefær
2 tsk. stødt koriander
½ tsk. cayennepeber
8 spsk. hakket persille
Kværnet salt og peber
Fremgangsmåde
Rør kødet godt med de øvrige ingredienser og lad farsen hvile 30 minutter i køleskab.
Form farsen med hænderne til tykke pølser ca. 10 cm lange, der lægges på en bageplade med bagepapir og bages i en 200° varm ovn 15-20 minutter.