Ingredienser
200 g grønkål
1 fed hvidløg
Ca. 1 dl olivenolie
1 tsk. citronsaft
½ avokado
Salt
Ca. 30 g pinjekerner, ristet let gyldne på en tør pande
Fremgangsmåde
Riv blomkål og løg groft, gerne i en foodprocessor, og kom det i en skål.
Bland hvidløget i.
Knus fennikelfrø og rør det i farsen sammen med mel, salt og sennep.
Lad farsen hvile 10-15 minutter.
Form ca. 15 frikadeller med hænderne og steg dem gyldne på begge sider i olie ved middel varme.