(4 pers)
Ingredienser
500 g jordbær, skåret i store stykker
1 stang vanilje
4½ dl æblemost
1-2 spsk. flydende honning
Myntekviste til pynt
Fremgangsmåde
Del vaniljestangen på langs og skrab kornene ud.
Kom jordbærrene i en skål sammen med vaniljekorn og vaniljestangen.
Tilsæt 1½ dl æblemost, dæk skålen til og lad det stå og trække 1 time.
Kast vaniljestangen bort. Kom jordbær og væde i en foodprocessor eller blender og blend, til det er glat.
Tilsæt den resterende æblemost og blend igen, og stil det køligt til det skal serveres.
Server suppen afkølet pyntet med mynte.
