(4 pers.)
Ingredienser:
1 rødløg, hakket
2 fed hvidløg, hakkede
1 gulerod, i små tern
1 porre, i tynde skiver
Kokosolie til stegning
500 g hakket kyllingekød
2 dåser flåede tomater, hakkede
1 rød peberfrugt, finthakket
1 tsk. paprika
½ dl frisk oregano
½ dl frisk rosmarin
½ dl frisk timian
Kværnet salt og peber
Sådan gør du
Rødløg, hvidløg, gulerod og porre svitses i kokosolie.
Kyllingekødet tilsættes og steger med 3-4 minutter.
De flåede tomater tilsættes sammen med peberfrugt og paprika.
Lad det simre ca. 15 minutter og lad de friske krydderurter være med de sidste 5 minutter, og retten smages til med salt og peber.