4 personer
Du skal bruge:
600 g frisk torskerogn (bukser)
4-5 gulerødder
2-3 rødbeder
saft af 1 appelsin
2 spsk græskarkerner
kartofler til kartoffelbåde
Sådan gør du:
Kog torskerognen i ca. 1 liter vand, tilsat 1 tsk salt i 10-15 min.
Skær den kogte torskerogn i 2 cm brede skiver.
Steg torskerognen på en slip let-pande i olie, tilsat lidt smør i ca. 3-4 min. på hver side, til skiverne er gyldne.
Skræl gulerødder og rødbeder, og riv dem groft.
Smag til med saften af 1 appelsin.
Drys ristede græskarkerner over råkosten.
Servér ristet torskerogn med råkost og ovnstegte kartoffelbåde.
Velbekomme!