Grillede pakker med laks og grønt

(4 personer)

Ingredienser

2 spsk. smør
4 stk. laksefilet uden skind, ca. 4 cm brede
4 tomater, skåret i både
4 forårsløg, hakkede
2 spsk. olivenolie
1 spsk. citronsaft
Krydderurter fx dild og persille
4 store stykker kraftigt folie

Sådan gør du:

Smør foliestykkerne med smør og læg et stykke laks på hvert stykke.
Læg tomatbåde oven på og drys med forårsløg.
Pisk citronsaft og olie sammen og dryp det over laksen og læg nogle stilke krydderurter i hver pakke.
Luk pakkerne og sørg for at de er helt tætte.
Grill dem ved middel varme ca. 10 minutter, og vend dem af og til.
Pakkerne åbnes forsigtigt og serves med det samme.

Udskriv opskrift