(4 personer)
Ingredienser
4 mellemstore makreller, skåret i fileter
Mel og smør til stegning
Marinade:
Saft (ca. 1 dl) af 1-2 citroner
1 tsk. dijonsennep
1 spsk. østerssauce
Kværnet peber
Sådan gør du:
Pisk marinaden sammen. Læg fileterne i en skål og hæld marinaden over.
Den dækker ikke, så fileterne skal vendes nogle gange, mens de trækker koldt 1-2 timer.
Tag fileterne op, vend dem i mel og steg dem i smør, et par minutter på hver side.