(4 personer)
Ingredienser:
400 g rejer, helst fra et bæger (frosne tøs op og tørres vældigt godt for væde)
6 kogte kartofler, skåret i skiver på 2 cm
1 dl klippet dild
2 æg
2 æggeblommer
2½ dl sødmælk
2½ dl piskefløde
1 tsk. maizena
Kværnet salt og peber
Smør til fadet
Sådan gør du:
Læg kartoffelskiverne i et smurt ovnfast fad, fordel rejerne over og drys med dild.
Rør æggeblommer, æg, mælk og fløde sammen i en skål.
Tilsæt maizena, krydr med salt og peber og pisk det hele godt sammen.
Fordel blandingen fadet og bag retten i en 180° varm ovn ca. 45 minutter, til æggemassen er gylden og stivnet.