Ingredienser:
225 g sukker
225 g smør + lidt til formen
4 æg
175 g hvedemel
60 g maizenamel
1 tsk. vaniljesukker
2 tsk. bagepulver
2 æbler, skrællede og i små tern
Saft og skal af 1 usprøjtet appelsin
25 g mandler, grofthakkede
Rasp til drys i formen
Sådan gør du:
Rør sukker med smør til det er let og luftigt.
Rør æggene i et ad gangen og rør mellem hvert æg.
Bland mel og maizena, vaniljesukker og bagepulver og kom det i sammen med æbler,
saft og skal af appelsinen.
Kom dejen i en smurt, raspdrysset springform og drys med mandlerne.
Bag kagen i en 180° varm ovn ca. 1¼ time.
Lad kagen køle lidt før den tages ud af formen.