Ingredienser:
½ l koldt vand
15 g gær
1 dl hampemel
2 dl hampefrø (evt. både hele og afskallede frø)
500 g hvedemel
1 spsk. hampeolie
1 tsk. salt
1 tsk. flydende honning
Sådan gør du:
Bland vand og gær, tilsæt mel og frø, salt og honning.
Dejen skal være klistret, så brug eventuelt en røremaskine ellers en træske (den bløde dej giver fladere, men saftigere boller).
Sæt bollerne på en plade med bagepapir med 2 skeer – eller form dem med våde hænder.
Lad bollerne hæve under fugtigt klæde, et lunt sted 30 minutter.
Sæt bollerne i en 225° varm ovn.
Skru ned til 200° og bag bollerne ca. 15 minutter.