Ingredienser:
250 g marcipan
200 g sukker
3 æg
100 g hvedemel
1 tsk. reven usprøjtet citronskal
30 g mørk chokolade, grofthakket
200-250 g rabarber, skåret i stykker på 2 cm
Ca. 3 spsk. kanelsukker til drys
Sådan gør du:
Marcipanen rives groft og blandes med sukker.
Tilsæt æggene et ad gangen og rør godt mellem hvert æg.
Mel, citronskal og chokolade vendes i.
Dejen fyldes i en lille bradepande beklædt med bagepapir.
Rabarberne fordeles over kagen, der drysses med kanelsukker.
Kagen bages i en 180° varm ovn ca. 40 minutter, og serveres lun med cremefraiche eller rørt vaniljeis.