(4 personer)
Ingredienser:
Pasta til 4 personer, tagliatelle eller fettucine, kogt efter anvisningen på pakken
1-2 spsk. olivenolie
100 g aspargeshoveder, ca. 10 cm lange
100 g babyspinat
4 spsk. grøn pesto
Saft af 1 citron
50 g valnødder, grofthakkede
25 g pinjekerner
Sådan gør du:
Varm olien på en pande og steg aspargeshovederne 2 minutter.
Tilsæt babyspinat og lad den stege med 2 minutter.
Vend den afdryppede pasta med pesto, citronsaft, asparges og spinat og drys med valnødder og pinjekerner.