(4 personer)
Ingredienser:
500 g hakket lammekød
2 løg
2 æg
½ dl grønsagsbouillon, fx Herbamare
1 dl havregryn
Lidt mel til at samle farsen
1 dl hakkede, soltørrede tomater
1 dl kapers
2 fed hvidløg
Lidt oregano
Lidt stødt chili
evt. kan lidt smuldret feta også tilsættes farsen
Kværnet salt og peber
Smør og/eller olivenolie til stegning
Sådan gør du:
Riv løgene ned i lammekødet, tilsæt øvrige ingredienser og rør til dejen er lind, men alligevel lidt fast.
Varm smør/olie på en stor pande og sæt farsen som små runde frikadeller.
Steg frikadellerne på alle sider, og server fx med rødbede-tzatziki.