(4 personer)
Ingredienser
600 g hakket kalvekød
1 skive franskbrød uden skorpe
1½ dl piskefløde
1 æg
Kværnet salt og peber
2 spsk. smør + smør til fadet
1 tsk. shoyu/sojasauce
Sådan gør du
Udblød brødet i piskefløden, og rør kødet med brødblandingen og æg og smag til med salt og peber.
Form frikadeller med en ske (dyp jævnligt skeen i koldt vand, så farsen ikke hænger i) og læg dem i et smurt ovnfast fad.
Smelt 2 spsk. smør og bland det med sojasauce, og pensl frikadellerne med blandingen.
Stil fadet i en 225° varm ovn 15-20 minutter.