Ingredienser:
1 kylling
3 usprøjtede citroner, halverede
6 rosmarinkviste
1 håndfuld timiankviste
3 spsk. smør
3 fed hvidløg, knuste
Kværnet salt og peber
Sådan gør du:
Rens kyllingen og løsn brystskindet ved forsigtigt at stikke en finger ind mellem skind og brystkød ved halsen.
Fyld de to hulrum med cirka halvdelen af rosmarin, timian, samt smør og et knust fed hvidløg.
Gnid hele kyllingen udvendigt og indvendigt med salt, peber og fyld kyllingen med de halve citroner, resten af krydderurterne og hvidløg.
Steg kyllingen i en 200° varm ovn ca. 60 minutter til centrumstemperaturen er 75° og kødet gennemstegt.