(1 lagkage)
Ingredienser:
2 lagkagebunde
500 g mascarpone
2-3 spsk. vaniljesukker
2 pasteuriserede æggeblommer
1 dl amaretto (mandellikør)
1 dl stærk kaffe
Mørk chokolade, revet
Sådan gør du:
Pisk mascarpone og æggeblommer sammen.
Tilsæt vaniljesukker lidt ad gangen og pisk godt.
Læg den ene lagkagebund på et fad.
Bland amaretto og kaffe sammen, og kom halvdelen af blandingen på den ene lagkagebund.
Læg derefter halvdelen af mascarpone-cremen på, og gentag processen med den næste bund og cremen.
Pynt lagkagen med reven chokolade og lad den trække et par timer før serveringen.