6 pers.
Ingredienser:
400 g friskplukkede grønkålsblade uden ribber
1 granatæble
50 g soltørrede bær fx. tranebær el. rosiner
50g ristede pinjekerner
Marinade:
½ dl citron- el. limesaft
1-2 tsk. balsamico
50 g rørsukker
Salt & peber efter smag
Sådan gør du
Marinade: Saft, rørsukker og balsamico røres/piskes sammen til sukkeret er opløst – smages til med salt og peber.
Grønkål afribbes, skylles grundigt og snittes fint.
Marinaden vendes derefter i det snittede grønkål, lad det gerne trække i 15 min. før servering.
Ved servering: Anrettes med granatæblekerner, pinjekerner og de soltørrede bær drysset over.
Velsmagende tilbehør til næsten alle kød og fiskeretter.