(4 personer)
Ingredienser:
4-6 appelsiner, skrællede og skåret i tynde skiver (på tværs af fileterne)
1 avocado, skåret i tern
Saft af ca. ½ citron
½ bakke karse
Ca. 40 g usaltede pistacienødder, grofthakkede
Dressing:
1 skalotteløg, finthakket
1 spsk. hvid balsamicoeddike
1 tsk. flydende honning
½ tsk. stødt spidskommen
½ tsk. rosa peberkorn, knuste
Salt
2 spsk. olivenolie
Sådan gør du
Dryp citronsaft over avocadoernene.
Rør dressingen sammen – tilsæt olien til sidst.
Anret appelsinskiver på et stort fad og fordel avocadotern over.
Dryp med dressingen og top med karse og pistacienødder.