(4 personer)
Ingredienser:
4 æg, kogt smilende og halverede
1 lille salatløg, finthakket
4 dl kogte belugalinser (kogt efter anvisningen på posen)
1½ dl hakket bredbladet persille
1½ spsk. æblecidereddike
3 spsk. olivenolie
1 dl græskarkerner, hakkede
40 g pinjekerner, ristet let gyldne på en tør pande
¾ dl valnøddekerner, grofthakkede
Kværnet salt og peber
Sådan gør du
Bland linserne med løg, persille, nødder, kerner, eddike og olie og smag til med salt og peber.
Læg blandingen på et fad og fordel de halve æg over.