Ingredienser:
½ vandmelon, skåret i tern
½ bakke rucolasalat
1 sommerløg, i små tern
50 g oliven, udstenede og skåret i skiver
100 g fetaost, fx den fra Osteafdelingen fra Letz
Kværnet salt og peber
3 spsk. Sherryeddike
½ dl god olivenolie, fx den fra Letz
Sådan gør du
Bland forsigtigt melon, rucolasalat og løg. Smuldr feta over og fordel oliven over.
Krydr med salt og peber og dryp til sidst olie og eddike over salaten.