Ingredienser:
200 g grønkål, finthakket
4 coxorange æbler, skåret i tynde både
Kernerne fra ½-1 granatæble
100 g mandler
1 spsk. flydende honning
2 spsk. balsamicoeddike
Dressing
1 spsk. dijonsennep
1 tsk. sukker
4 spsk. balsamicoeddike
4 spsk. olivenolie
Kværnet salt og peber
Sådan gør du
Mandler: rist mandlerne på en tør pande, tilsæt honning og vend rundt.
Tilsæt balsamico og lad det simre, til eddiken er fordampet.
Tag mandlerne af panden og lad dem køle på bagepapir.
Hak mandlerne groft og vend dem rundt i grønkålen sammen med æbler og granatæblekernerne.
Pisk dressingen sammen og vend i salaten.