Ingredienser:
200 g rødebedeblade (eller en blanding af babyspinat og rødbedeblade)
1-2 gulerødder, skåret i lange, tynde strimler med en kartoffelskræller
50 g græskarkerner
50 g mandler
4 spsk. olivenolie
4 spsk. ketjap manis (sød soja)
Sådan gør du
Arranger salatblade og gulerodsstrimler på et fad.
Sauter græskarkerner og mandler i olie og soja på en pande.
Lad dem køle lidt og vend dem i salaten.