Ingredienser:
• ½ spidskål, i papirtynde strimler
• 1 stor gulerod, skåret i strimler med en kartoffelskræller
• 1 dl rosiner, groft hakket
• Fintreven skal og saft af 1 usprøjtet citron
• 1 lille håndfuld frisk koriander
• 4-5 spsk. yoghurt eller andet surmælksprodukt
• 1 spsk. æblecidereddike
• Kværnet salt og peber
Sådan gør du
Vend alle ingredienser sammen i en skål og lad salaten trække mindst ½ time før serveringen.