(4 personer)
Ingredienser:
½ vandmelon, skåret i tern eller kugler
200 g fetaost, skåret i tern
150 g kogte, afkølede belugalinser (koges efter anvisningen på posen)
150 g edamame-bønner (købes frosne uden skal og behandles som anvisningen på posen)
1 håndfuld mynte, grofthakket
Lidt balsamicoeddike
Lidt olivenolie
Kværnet sort peber
Sådan gør du
Vend vandmelonen med linser og bønner i en stor serveringsskål og fordel fetaosten over.
Drys med mynte og stænk med olie og eddike.
Kværn lidt peber over til slut.