(4 personer)
Ingredienser
700 g rødbeder, skrællede og skåret i brede både
Olivenolie
Havsalt og kværnet peber
2 dl rygeost
3 spsk. piskefløde
2 spsk. cremefraiche
Kværnet salt og peber
1 potte brøndkarse
Sådan gør du:
Vend rødbedebådene med olie, salt og peber og bag dem på en bageplade med bagepapir i en 200° varm ovn ca. 20 minutter.
Lad dem køle af, til de er lune.
Rør rygeosten blød med fløde og cremefraiche og smag til med salt og peber.
Anret rødbeden på et fad og fordel rygeostcremen over og top med brøndkarse til sidst.