Ingredienser
250 g frosne edamame bønner uden skal, kogt efter anvisningen på posen
50 g tahin
½ tsk. revet usprøjtet citronskal
4 spsk. citronsaft
1 fed hvidløg, presset
1 forårsløg, finthakket
¼ tsk. salt
½ tsk. stødt spidskommen
½ tsk. stødt koriander
3 spsk. olivenolie
Hakket koriander til pynt
Sådan gør du
Kom de afdryppede, kogte edamame bønner i en blender sammen med tahin, citronsaft og skal, hvidløg, forårsløg, salt, spidskommen og koriander og blend det jævnt.
Til sidst blendes mens olien tilsættes – og der blendes til humus´en er grov eller fin, alt efter hvad du ønsker.
Pyntes med frisk koriander før serveringen.