Marinerede courgettestrimler

Ingredienser

500 g courgette, skæres i langs, tynde strimler med en kartoffelskræller
3 spsk. olivenolie
½ fed hvidløg, presset
Reven skal af 1 usprøjtet citron + lidt citronsaft
3 spsk. basilikumblade, skåret i strimler
3 spsk. hakkede persilleblade
Kværnet salt og peber

Sådan gør du

Rør olie, hvidløg, citronskal og et skvæt citronsaft, salt og peber sammen i en skål.
Kom courgettestrimler, basilikum og persille i og vend det rundt.
Dæk skålen til og sæt den køligt, men ikke i køleskab 1 time, til courgettestrimlerne er blevet lidt bløde.
Vend rundt og smag til med salt, peber og citronsaft.

Udskriv opskrift