Ingredienser
200 g majroer, groft revet eller skåret i tynde skiver på et mandolinjern
Saft af ca. ¼ citron
25 g sorte oliven, fx Kalamata
15-20 g kapers
1 lille håndfuld bredbladet persille, hakket
Ca. 1 spsk. olivenolie
Sådan gør du
Vend alle ingredienserne sammen og smag til med salt, peber og citronsaft.