(6 personer)
Du skal bruge:
900 g multefilet
Marinade:
8 cl limesaft
½ dl hvidvinseddike
½ dl olivenolie
¼ tsk. knust spidskommen
Salt og peber
Sådan gør du:
Befri fisken for skæl enten med fingrene, en gaffel eller en speciel fiskeskælsfjerner.
Skrab modsat den retning skællene sidder fast på fisken.
Skær fisken i 6 stykker. rids nogle gange i hver skindside, og læg fileterne i et fad.
Pisk marinaden kraftigt sammen og hæld den over fisken.
Lad fisken marinerer 1-2 timer og vend fisken en gang undervejs.
Løft multestykkerne op af marinaden og lad dem dryppe godt af.
Læg dem på den varme grill med skindsiden nedad de første minutter.
Vend dem rundt og grill dem yderligere.