(4 personer)
Ingredienser:
2 hornfisk, uden ben og renset
5 små skalotteløg, hakkede (eller 1 stort hakket løg)
50 g smør
Kværnet salt og peber
Saft af ½ citron
3-4 tomater, skåret i skiver
Rasp
Reven ost
Sådan gør du:
Skær fisken i mindre stykker og læg dem i et ildfast fad.
Smørret kommes i en gryde og løgene sauteres i smørret.
Tilsæt citronsaft og efter nogle minutters sautering fordeles løgene med smørret over fisken.
Drys med salt og peber og dæk hele fadet med tomatskiver.
Lidt rasp og ost drysses over, hvorefter fadet stilles i en 200° varm ovn ca. 15 minutter, til fisken er gennemstegt.