Ingredienser:
• 125 g smør
• 6 spsk. koldpresset raspolie
• 150 g sukker
• 1 æg
• 250 g hvedemel
• 1 tsk. bagepulver
• 100 g grofthakkede pekannøddekerner (eller valnøddekerner)
• 30 g halve pekannødder (eller valnødder) til pynt
Sådan gør du:
Pisk smørret blødt. Pisk olie i, dernæst sukker og ægget.
Rør mel med bagepulver og de hakkede nødder og kom det i.
Rør dejen sammen og sæt den i pænt store toppe på bagepapir på en bageplade.
Tryk dem lidt flade og pynt med en halv nød.
Bag kagerne i en 190° varm ovn ca. 10 minutter og lad dem afkøle på en rist.