Ingredienser:
500 g hakket kyllingekød
500 g grønsager, fx gulerødder, løg, pastinak
5 spsk. kogt quinoa
2 æg
3 tsk. salt
Kværnet peber
1 tsk. karry
1 tsk. spidskommen
1 håndfuld koriander eller persille, hakket
Sådan gør du
Riv og fint hak grønsagerne på en foodprocessor.
Tilsæt kød, æg og krydderier og kør igen til en samlet fars.
Form små frikadeller, der lægges på en bageplade med bagepapir.
Frikadellerne pensles let med olivenolie og bages i en 180° varm ovn ca. 25 minutter – eller de kan steges på en pande.