(4 personer)
Ingredienser
Kernerne af 1 granatæble
1 æble, skåret i små tern
1 håndfuld valnødder, grofthakkede
2 håndfulde grønne salatblade, fx babyspinat og rucolasalat
1 stængel bladselleri, skåret i tynde skiver eller små tern
1 håndfuld blåbær
Saft af 1 appelsin
4 spsk. oliven- eller valnøddeolie
Kværnet salt og peber
Sådan gør du
Bland de 6 første ingredienser sammen i en skål.
Pisk en dressing af appelsinsaft, olie, salt og peber og vend den i salaten.