Ingredienser:
½ spidskål, halveres og skæres i fine strimler, uden den tykke stok
1 lille rødløg, finthakket
Nogle stilke bredbladet persille, hakket
½ fennikel, i meget tynde skiver
1 æble, i små tern
2 gulerødder, groft revne
Saft af ¼ citron
Dressing
½ bæger cremefraiche 18%
½ dl mayonnaise
1 spsk. dijonsennep
1 spsk. æblecidereddike
Kværnet salt og peber
Sådan gør du
Vend ingredienserne med citronsaft.
Bland dressingen, smag til med salt og peber og vend dressingen med grønsagerne og lad det marinere ca. 30 minutter.