Ingredienser:
Gulerødder
Blomkål
Selleri
Radiser
Rødbeder
Agurker
Forårsløg
Grønærter
Feta
Marinade:
4 dele olivenolie eller anden frisk salatolie
1 del lys vineddike
Lys mild dijonsennep
Friske hakkede kryderurter
Frisk-presset hvidløg
Salt & peber
Sådan gør du
Det er meget væsentligt, at alle grøntsagerne til denne salat er friske og srrøde.
Man kan vælge færre eller flere afhængig af årstiden.
Rens grøntsagerne, tryk dem helt tørre og snit og skær dem i små stave, små firkanter,
del dem i små buketter etc. alt afhængig af de forskellige sorter.
Læg grøntsagerne i plasticposer i køleskabet til salaten skal blandes.
Bland salaten med den velkrydrede marinade og drys små feta-tern over.