Ingredienser:
½ spidskål eller ¼ hvidkål, uden den kraftige stok og resten snittes fint
2 pærer, fx Clara Friis, i små tern
3 stilke bladselleri, i små tern
1 dl hasselnødder, grofthakkede
2 spsk. kapers
Dressing
3 spsk. æblecidereddike
4 spsk. olivenolie
6 spsk. vand
1 tsk. sukker
1 tsk. salt
Kværnet peber
Sådan gør du
Ingredienserne til salaten blandes sammen.
Dressingen piskes sammen og vendes i salaten, som gerne må trække ca. 1 time, før den serveres.