Ingredienser
• 1 lille hokkaido græskar
• 300 g tofu
• 2 fed hvidløg, finthakkede
• 1 stort løg, i små tern
• 2 tsk. tørret oregano
• 2 spsk. olivenolie
• 3 spsk. shoyu
Sådan gør du:
Skær toppen af græskarret som et låg.
Skrab kernerne og trævlet græskarkød ud med en ske.
Tofuen presses for væde i et klæde og smuldres til små stykker med hænderne.
Varm olien på en pande og sauter hvidløg, løg og oregano et par minutter.
Tilsæt tofu, shoyu og lidt vand og sauter yderligere 2 minutter.
Kom tofufyldet i græskarret og pres det tæt.
Læg låget på og kom græskarret i en ildfast skål og bag det i en 200° varm ovn
1-1½ time afhængigt af, hvor stor hokkaidoen er.