4 personer
Ingredienser:
1½ kg melede bagekartofler
200 g smør
4 æggeblommer
2 dl fløde pisket til skum
Salt og peber
Reven muskatnød
Sådan gør du:
Bag kartoflerne møre i en 180 grader varm ovn.
Det tager mellem 1 – 1½ time afhængig af størrelse.
Halver dem og skrab kartoflerne ud af skallerne.
Bland med smør, æggeblommer. Muskatnød, salt og peber.
Vend til sidst flødeskummet i og fyld mosen i en smurt ovnfast skål.
Læg lidt smør øverst og stil mosen i en 225 grader varm ovn, indtil overfladen er brun og sprød.