Ingredienser
1 dl chiafrø
2 dl vand
1 dl hørfrø
1 dl sesamfrø 1 dl solsikkekerner
1½ dl græskarkerner
1 tsk. salt
½ dl vand (tilsættes, hvis dejen er for tør)
Sådan gør du
Bland chiafrø med 2 dl vand og lad dem stå og gelere 15 minutter.
Bland de resterende kerner og salt i en skål.
Hæld nu chiafrø-blandingen i skålen og bland det hele godt sammen.
Tilsæt yderligere ½ dl vand, hvis dejen er for tør.
Fordel dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir og glat den jævnt ud med en dejskraber eller våde fingre.
Bag knækbrødene i en 160° varm ovn ca. 1 time.
Afkøles og brækkes i passende stykker – eller knækbrødene skæres i firkanter før bagningen.