Ingredienser
½ dåse (200 g) kogte kikærter
1 lille æble, halveret, uden kernehus og skåret i små tern
2-3 cornichoner, skåret i små tern
2 spsk. kapers, hakkede
2-3 spsk. plantebaseret mayonnaise (fra Naturli´)
1 tsk. karry
½ tsk. gurkemeje
1 tsk. citronsaft
½ tsk. salt (havsalt eller urtesalt)
Kværnet peber
Fintklippet purløg
Sådan gør du
Mos kikærterne med en gaffel eller en stavblender, til en grov mos.
Bland kikærterne med æble, cornichoner og kapers.
Tilsæt mayonnaise, karry, gurkemeje, citronsaft, salt, peber og purløg.
Vend det hele sammen og smag til.