Vi har skiftet til nyt website!
Kom og besøg os på menyhørsholm.dk

Æbletærte og vanille-is med maltet øl i ahornsirup

(4 pers) Ingredienser Vanilleis: ½ l piskefløde ½ l sødmælk 250 gr. Sukker ½ stang polynesisk vanille eller 1 hel stang Bourbon vanille 10 -12 past. Æggeblommer – afhængig af størrelsen 1½ dl. mørk og maltet øl Tærten: 2 plader god butterdej 2 eller 3 gode...

Æblemos med flødeskum og karamelliserede valnødder

(4 pers) Ingredienser 4 store madæbler, fx Belle de Boskop, skåret i halve og kernehuset bores ud 2 hele kanelstænger, brækket i mindre stykker 8 nelliker 1 spsk. citronsaft 2-3 spsk. sukker Smør til bradepanden Valnødder: 75 g sukker 35 g valnøddekerner 1 knsp....

Æbledessert

Ingredienser 8 madæbler, skrællede, uden kernehus og skåret i mindre stykker Kornene af 1 vaniljestang Ca. 100 g sukker Ca. 20 makroner 1 dl tør sherry 4-5 dl fløde, pisket til flødeskum Fremgangsmåde Kom æblestykkerne i en gryde med et par skefulde vand og...

Appelsindessert med granatæblekerner og pistacienødder

Ingredienser 3 store appelsiner 50 g pistacienødder (uden skal), ristes let på en tør pande og hakkes groft Kernerne af ½ granatæble Fremgangsmåde Skræl appelsinerne og skær frugtkødet i skiver. Anret skiverne på et fad og drys med granatæblekerner og pistacienødder....

Appelsindessert m/råcreme

(4 pers)   Ingredienser 4-6 appelsiner, skrællet, så der ikke er noget hvidt tilbage 1-2 spsk. appelsinlikør 1 pasteuriseret æggeblomme 1 spsk. sukker 2 dl piskefløde Kornene fra ½-1 vaniljestang 6-8 makroner Citronmelisse til pynt Fremgangsmåde Skær appelsinerne...