Bibimbap

Asiatisk

Ingredienser Ris: 2 dl hvide jasminris 3 dl kogende vand Salt Lyn-kimchi: ½ kinakål, fintsnittet 1 spsk. salt 3 forårsløg, skåret i tynde skiver 1 fed hvidløg, revet Ca. 4 cm frisk ingefær, revet Ca. 15 cm kinaradise, skåret i små tern 2 små røde chili (antallet...

Bagte auberginer med topping

Asiatisk

Ingredienser 2 auberginer, halverede og kødet ridses i tern 2 dl kogt bulgur 2 spsk. olivenolie 1 spsk. citron Kværnet salt og peber ½-1 bakke koriander, finthakket Bladene fra et par myntestilke, finthakkede Nogle stængler bredbladet persille, finthakket 2-3 spsk....

Asiatiske kinarejer med nudler og grøntsager

Asiatisk

(4 pers) Ingredienser 250 g æg-nudler, kogt efter anvisningen på pakken og afdryppede 4 spsk. olivenolie 1 rød chili, uden kerner og skåret i tynde strimler 2 fed hvidløg, finthakkede 300 g grønne bønner, delt et par gange Et nip sukker 400 g rå kinarejer, uden skal...

Asiatisk mørbrad med koriandersauce

Asiatisk

(4 pers) Ingredienser (Marineres helst natten over) 1 stor svinemørbrad Saft og reven skal af 1 usprøjtet lime 1 chili, finthakket 1 fed hvidløg, hakket 2 spsk. ristet sesamolie 2 spsk. hoisinsauce 2 spsk. shoyu/sojasauce 1 bakke koriander, grofthakket Kværnet salt og...

Asiatisk frugtsalat

Asiatisk

(4 pers) Ingredienser 3 spsk. kokosmel, ristet let gyldent på en tør pande 1 lille ananas, i små tern 1 pære, i tern 250 g blå druer, halverede og uden sten Saft af 1 lime Mango-myntesauce:2 mango, i tern 5 spsk. sukker Saft af 1 lime 1½ spsk. grofthakket mynte...