Salat med rosenkål, druer og hasselnødder

Jul

Ingredienser 300 g rosenkål 40 g smør 300 g druer, grønne og røde, uden sten og halverede 100 g hasselnøddekerner Sådan gør du Spred nødderne ud på en bageplade og sæt dem i en 200° varm ovn 4-5 minutter. Hold øje med dem, så snart de får mange sprækker, hældes...

Rødvinssauce

Jul

Ingredienser 2 skalotteløg, finthakkede 50 g koldt smør 1 kvist timian 3 dl kraftig, god rødvin 4 dl god kalvefond, fås i delikatessen på frost Kværnet salt og peber Sådan gør du Sauter skalotteløg i 10 g smør, til de er klare, men ikke har fået farve. Tilsæt timian...

Rødkålssalat m/rødbeder, kerner & fetaost

Jul

Ingredienser 300 g rødkål, meget fint snittet 1-2 (ca. 250 g)rødbeder, skrællede og groft revne (pres evt. overskydende væde fra) 1 dl perlespelt, kogt efter anvisningen på posen og afkølede 2 spsk. olivenolie 1 spsk. balsamicoeddike 75 g fetaost 1 dl græskarkerner,...

Rødkål m/kanel & stjerneanis

Jul

(ca. 50 stk.) Ingredienser 2 store løg, finthakkede 1 spsk. olivenolie 1 stjerneanis 1 kanelstang 1½ dl rødvin 1 (ca. 900 g) rødkål, skåret i tynde strimler 2 spsk. muscovadosukker 2 æbler, skrællede og skåret i tern Kværnet salt og peber Sådan gør du Varm olien på en...

Rødkål

Jul

(4 pers.) Ingredienser 25 g smør 4 spsk. ribsgelé 2 tsk. balsamicoeddike ¼ tsk. allehånde 1 tsk. groft salt 500 g rødkål, fintsnittet Sådan gør du Bring smør, gelé, eddike, allehånde og salt i kog i en stor gryde. Tilsæt rødkålen og kog den ved jævn varme under låg...

Rosenkålssalat, nem

Jul

Ingredienser 200 g rosenkål, de yderste blade pilles af 1 æble, skåret i tynde både 1 håndfuld bredbladet persille, hakket 2 spsk. olivenolie 1-2 spsk. æbleeddike Sådan gør du Skær rosenkålen i meget fine, tynde skiver og vend dem med æble og persille. Vend olie og...