Krydret kaffe

(6 glas)

Ingredienser

75 g friskmalet kaffe
1½ tsk. stødt kanel
1½ tsk. stødt kardemomme
¾ tsk. stødt sort peber
9 dl kogende vand
6 dl iskold mælk, fx minimælk

Sådan gør du

Bland den friskmalede kaffe med krydderierne.
Kom blandingen i en stempelkande og hæld kogende vand på.
Lad kaffen trække 5 minutter.
”Blend” imens mælken (gøres lettest i en høj, slank skål) med en stavblender, så den bliver cremet og luftig.
Hæld kaffen i kaffeglas og fordel den skummede mælk på toppen.