Italiensk bruschetta

(4 store eller 8 små)

Ingredienser:

4-8 skiver godt hvidt brød
4 store tomater, halverede, uden kerner og kødet skæres i små tern
1 rødløg, hakket eller i meget tynde både
1 håndfuld rucolasalat, groft hakket
1 pose (150 g) reven ost
2 fed hvidløg, finthakkede
1 spsk. oregano
Lidt timian
Ca. 3 spsk. olivenolie

Sådan gør du:

Bland tomat, rødløg, rucolasalat, hvidløg, ost og krydderier og kom olien i til sidst.
Læg brødskiverne på en bageplade med bagepapir og fordel blandingen på brødskiverne.
Sæt pladen midt i en 200° varm ovn 10-15 minutter, og spis brødene varme eller lune.

Udskriv opskrift