(4 pers)
Ingredienser
8 æg, kogt 6 minutter i kogende vand
25 g smør
2 spsk. hvedemel
2 ½ dl sødmælk
1 spsk. fiskesennep
1 spsk. vand
1 lille bundt hakket dild + dild til pynt
Salt og peber
Stenbiderrogn til pynt
Fremgangsmåde
Varm smørret i en gryde, kom melet i og rør godt rundt et par minutter.
Hæld mælk i lidt ad gangen, og lad saucen koge igennem.
Tag saucen væk fra varmen.
Rør sennep og vand sammen og kom det i saucen.
Kom hakket dild i og smag til med salt og peber.
Juster eventuelt saucens konsistens med mere mælk.
Kom saucen i et fad, læg halverede æg i og pynt med dild og stenbiderrogn.
Serveres med ristet rugbrød.
Retten kan også portionsanrettes.