(4 pers)
Ingredienser
100 g havregryn
½ l mandelmælk
2 spsk. chiafrø
75 g friske blåbær
Mango-cashewcreme:
1 mango, skrællet og uden sten og skåret i bidder
30 g cashewnødder, lagt i blød i 2 timer eller natten over
3-4 spsk. mandelmælk
Fremgangsmåde
Bland havregryn og mandelmælk sammen med chiafrø og blåbær, og sæt det i køleskab natten over.
Blend cashewnødder og mange og så meget plantemælk, at det kan køre rundt i blenderen og blive til en creme.
Sæt det i køleskab natten over.
Næste morgen serveres bircher-mysli i små portionsskåle toppet med mangocreme.