(18-20 små)
Ingredienser
½ l kogte kidneybønner
2 æg
1 lille (ca. 75 g) løg, finthakket
1-2 tsk. salt
4 spsk. mel
2-4 spsk. rasp
4 spsk. finthakkede nødder
4 spsk. hakkede krydderurter, fx salvie, persille, timian
Olivenolie
Fremgangsmåde
Kom bønnerne i en foodprocessor og purer dem groft.
Tilsæt æggene og kør endnu et øjeblik.
Kom bønnemassen i en skål og rør den med løg, salt, mel, rasp, nødder, krydderurter og 2-4 spsk. vand.
Lad farsen hvile ca. 30 minutter og steg 18-20 små frikadeller i god varm olie.
De kan også bages i en 200° varm ovn ca. 20 minutter – de vendes efter 10 minutter.