(12 spyd)
Ingredienser
500 g haloumiost, skåret i 12 rektangulære blokke
1-2 små tørrede røde chili, knuste (pas på, de kan være meget stærke)
1 spsk. tørret oregano
3 spsk. olivenolie
Saft af ½ citron
Kværnet peber
12 spyd, der har ligget i koldt vand en time, så de ikke brænder
Fremgangsmåde
Knus chilierne sammen med halvdelen af oreganoen og bland det med olie og citronsaft.
Sæt osten på spyddene.
Drys osten med resten af oreganoen og peber.
Opvarm en grill eller grillpande og grill osten til den er gylden, men ikke smeltet.
Læg spyddene på et fad, hæld chiliolien over og server med det samme.