(Smager godt til vanilje-, kanel- eller nougatis)
Ingredienser
1 kg blommer
1 kg sukker
1 dl cognac
Fremgangsmåde
Skyl blommerne og prik dem med en bambuspind.
Læg dem i et ovnfast fad og drys sukker over.
Stil fadet i ovnen ved 125° i ca. 3 timer.
Tag blommerne op af lagen, og kom dem i rengjorte glas.
Kog lagen ind til den er sirupsagtig, skum den og rør cognac i.
Kom lagen over blommerne og luk glassene til. Opbevares mørkt og køligt.